7. Амфотерность аланина проявляется при его взаимодействии с растворами: 1) спиртов 2) кислот и щелочей 3) щелочей 4) средних солей

Правильный ответ: 2) кислот и щелочей

Объяснение: Аланин, как и другие аминокислоты, является амфотерным соединением, то есть проявляет свойства и кислоты, и основания. Это обусловлено наличием в его молекуле аминогруппы (-NH₂), способной присоединять протон, и карбоксильной группы (-COOH), способной отдавать протон. Поэтому аланин может взаимодействовать как с кислотами, так и со щелочами.