Проанализируем утверждения.
А. Головной мозг рыбы действительно состоит из трех отделов: передний мозг, средний мозг и задний мозг.
Б. Снаружи чешую костной рыбы покрывает слизь, выполняющая бактерицидное значение, что также является верным утверждением.
Таким образом, оба утверждения верны.
Ответ: 3) Верны оба суждения