Контрольные задания > 10. (2 балла) Вещество, которое нельзя получить путем переработки
жиров:
А) глицерин; Б) глюкоза; В) стеариновая кислота;
Г) мыло
Вопрос:
10. (2 балла) Вещество, которое нельзя получить путем переработки
жиров:
А) глицерин; Б) глюкоза; В) стеариновая кислота;
Г) мыло
Ответ:
При переработке жиров (гидролизе или омылении) образуются глицерин, высшие карбоновые кислоты (например, стеариновая) и мыла. Глюкоза не образуется при переработке жиров.
Ответ: Б) глюкоза.