бесце(н,нн)ые документы, приготовле(н,нн)ы на пару, дети воспита(н,нн)ы и умны зажжён(н,нн)ый костёр, карма(н,нн)ый фонарь, ране(н,нн)ый в бою дело сделан(н,нн)о, фарширова(н,нн)ый перец, лоси(н,нн)ая тропа ю(н,нн)ый биолог, спута(н,нн)ые нитки, увеличе(н,нн)ая громкость

Для выбора правильного написания Н или НН в словах, нужно определить, к какой части речи относится слово и от чего зависит написание суффикса.

1. Бесценные документы (прилагательное, образовано от существительного "цена" с помощью суффикса -енн-).
2. Приготовленные на пару (причастие, есть зависимое слово "на пару").
3. Дети воспитанны и умны (краткое причастие).
4. Зажжённый костёр (причастие, есть зависимое слово).
5. Карманный фонарь (прилагательное, образовано от существительного "карман" с помощью суффикса -н-).
6. Раненый в бою (причастие, есть зависимое слово "в бою").
7. Дело сделано (краткое причастие).
8. Фаршированный перец (причастие, образовано от глагола совершенного вида "фаршировать").
9. Лосиная тропа (прилагательное, образовано от существительного "лось" с помощью суффикса -ин-).
10. Юный биолог (прилагательное, образовано от существительного "юность" с помощью суффикса -н-).
11. Спутанные нитки (причастие, образовано от глагола совершенного вида "спутать").
12. Увеличенная громкость (причастие, образовано от глагола совершенного вида "увеличить").