безветре ый день, багря ый закат, кожа ое пальто,

Применим протокол А (Орфография).

1. Безветренный день. В прилагательных, образованных от существительных с помощью суффиксов -енн- пишется две буквы Н.

2. Багряный закат. В прилагательных, образованных от существительных с помощью суффиксов -ин-, -ан-, -ян-, пишется одна буква Н.

3. Кожаное пальто. В прилагательных, образованных от существительных с помощью суффиксов -ин-, -ан-, -ян-, пишется одна буква Н.

Ответ: безветренный день, багряный закат, кожаное пальто,