C. When does cheese rolling take place? 1) In spring. 2) In spring or winter. 3) In spring or summer.

В тексте указано: "The event happens in the spring or summer". Это означает, что сырные катания происходят весной или летом.

Следовательно, правильный ответ: 3) In spring or summer.

Ответ: 3) In spring or summer.