Ответ:
1. Это существительные общего рода: они называют лицо и могут относиться как к мужчине или мальчику, так и к женщине или девочке. Род проявляется по контексту — например, через согласование с прилагательными и форму сказуемого.
2. Этот сирота остался дома.
Эта сирота осталась дома.
В первом предложении мужской род выражен формами «этот» и «остался», во втором женский — формами «эта» и «осталась».
