Отличие плотности водяного пара от плотности воды объясняется различием в агрегатном состоянии и структуре молекул воды в этих состояниях.
В жидком состоянии (вода) молекулы воды находятся относительно близко друг к другу и связаны водородными связями, что обеспечивает плотную упаковку молекул. Это приводит к высокой плотности воды (около 1000 кг/м³ при нормальных условиях).
В газообразном состоянии (водяной пар) молекулы воды находятся на значительно большем расстоянии друг от друга и практически не взаимодействуют между собой. Это связано с тем, что при переходе в газообразное состояние молекулы получают достаточно энергии, чтобы преодолеть силы притяжения между ними. В результате, водяной пар занимает гораздо больший объем, чем вода той же массы, что приводит к значительно меньшей плотности (около 0,6 кг/м³ при 100°C и нормальном атмосферном давлении).
Таким образом, отличие плотности водяного пара от плотности воды обусловлено различием в агрегатном состоянии и структуре молекул воды в этих состояниях.
Ответ: Различие в агрегатном состоянии и структуре молекул воды.