1) Преобразуем смешанные дроби в неправильные: $$\frac{18}{12} - \frac{5}{12} \cdot \frac{40}{21} - \frac{17}{72} \cdot \frac{8}{3}$$
2) Выполним умножение дробей: $$\frac{18}{12} - \frac{5 \cdot 40}{12 \cdot 21} - \frac{17 \cdot 8}{72 \cdot 3}$$
3) Упростим дроби: $$\frac{3}{2} - \frac{200}{252} - \frac{136}{216}$$
4) Сократим дроби: $$\frac{3}{2} - \frac{50}{63} - \frac{17}{27}$$
5) Приведем дроби к общему знаменателю (378): $$\frac{3 \cdot 189}{2 \cdot 189} - \frac{50 \cdot 6}{63 \cdot 6} - \frac{17 \cdot 14}{27 \cdot 14}$$
6) Выполним умножение в числителях и знаменателях: $$\frac{567}{378} - \frac{300}{378} - \frac{238}{378}$$
7) Выполним вычитание: $$\frac{567 - 300 - 238}{378} = \frac{29}{378}$$
Ответ: $$\frac{29}{378}$$