Римляне чаще всего употребляли в пищу зерновые (пшеницу, ячмень), из которых делали каши и хлеб. Также важными продуктами были овощи (капуста, лук, бобы), фрукты (яблоки, груши, виноград) и оливковое масло. Мясо (свинина, баранина) и рыба были более дорогими и употреблялись реже, в основном богатыми гражданами.