8. Что такое эмульсия? Приведите пример

Эмульсия – это дисперсная система, состоящая из двух или более несмешивающихся жидкостей, в которой одна жидкость распределена в виде мелких капель в другой.

Примеры эмульсий:

• Молоко (жировые капли в воде).
• Майонез (масло в воде с эмульгатором – яичным желтком).
• Крем для рук (масло и вода с эмульгаторами).
• Нефть и вода.

Ответ: Эмульсия – это дисперсная система, состоящая из двух или более несмешивающихся жидкостей. Пример: молоко.