2. Что такое желудочный сок и каков его состав?

Желудочный сок – это пищеварительная жидкость, вырабатываемая клетками слизистой оболочки желудка.

Состав желудочного сока:

1. Соляная кислота (HCl): обеспечивает кислую среду, необходимую для активации ферментов и уничтожения бактерий.
2. Ферменты:
• Пепсин: расщепляет белки на более мелкие пептиды.
• Липаза: расщепляет жиры (в небольшом количестве).
• Желатиназа: расщепляет желатин.
3. Слизь: защищает стенки желудка от воздействия соляной кислоты и ферментов.
4. Фактор Кастла: необходим для всасывания витамина B12 в тонком кишечнике.
5. Вода: составляет основную часть желудочного сока.
6. Неорганические соли: например, хлориды, фосфаты и сульфаты.

Ответ: Желудочный сок - это пищеварительная жидкость, содержащая соляную кислоту, ферменты (пепсин, липаза, желатиназа), слизь, фактор Кастла, воду и неорганические соли.