Что вы можете сказать о просвещённости Простаковой? Можно дописывать по ходу чтения.

1. Простакова не считает образование необходимым: «Без наук люди живут и жили».
2. Она сама не умеет читать и поручает чтение другим: «Я могу письма получать, а читать их всегда велю другому».
3. Обучение сына для неё — формальность: она не понимает ценности знаний и не стремится к настоящему образованию Митрофана.

Вывод: Простакова невежественна и не ценит просвещение.