Что же такое гидролиз?

Гидролиз — это взаимодействие вещества с водой, в результате которого образуются новые вещества. Например, при гидролизе некоторых солей их ионы реагируют с водой, из-за чего раствор может становиться кислым или щелочным. Соли, образованные сильной кислотой и сильным основанием, обычно гидролизу не подвергаются.