Ответ:

Девочки стартуют через 10 минут после девочек 4 класса:

11:00 + 10 минут = 11:10.

Мальчики стартуют через 5 минут после девочек своего класса:

11:10 + 5 минут = 11:15.

Ответ: девочки 5 класса стартуют в 11:10, мальчики 6 класса — в 11:15.