Решение:
1) Сколько кг муки пошло на пироги?
$$2\frac{2}{5} \cdot 2\frac{1}{2} = \frac{12}{5} \cdot \frac{5}{2} = \frac{60}{10} = 6 \text{ кг}$$
2) Сколько всего муки пошло на пироги и блины?
$$2\frac{2}{5} + 6 = 2\frac{2}{5} + 6\frac{0}{5} = 8\frac{2}{5} \text{ кг}$$
Ответ: $$8\frac{2}{5}$$ кг.