Это означает, что токарь выполнил не только весь план (30 деталей), но и еще часть плана. Дробь $$\frac{5}{3}$$ больше 1, так как числитель (5) больше знаменателя (3).
Чтобы найти, сколько деталей выточил токарь, нужно умножить дневной план (30 деталей) на $$\frac{5}{3}$$.
$$30 * \frac{5}{3} = \frac{30 * 5}{3} = \frac{150}{3} = 50$$