Контрольные задания > 7. Доброкачественное свежее мясо:
а) имеет красный цвет
б) имеет неприятный запах
в) консистенция мякоти рыхлая, ямка от нажатия не выравнивается.
Вопрос:
7. Доброкачественное свежее мясо:
а) имеет красный цвет
б) имеет неприятный запах
в) консистенция мякоти рыхлая, ямка от нажатия не выравнивается.
Ответ:
Правильный ответ: а) имеет красный цвет.
Объяснение: Свежее мясо должно иметь приятный, не кислый запах и упругую консистенцию. Красный цвет – один из признаков свежести.