Дополнительное задание 2. Самостоятельно проведите опыты, изображённые на рисунке. Установите, в каком из опытов происходит окрашивание образца синим цветом после добавления раствора йода. Отметьте эти образцы. 1) Картофель; 2) рис; 3) белый хлеб; 4) шпик; 5) банан; 6) манная крупа; 7) варёное яйцо; 8) кусковой сахар. Синее окрашивание наблюдается в опытах ____. Выводы: ____

Раствор йода окрашивает в синий цвет продукты, содержащие крахмал. Крахмал есть в картофеле, рисе, белом хлебе и манной крупе. В банане его количество зависит от степени зрелости: особенно заметная реакция ожидается у зелёного или недозрелого банана.

Шпик, варёное яйцо и кусковой сахар в этом опыте синего окрашивания не дают.

Синее окрашивание наблюдается в опытах 1, 2, 3 и 6; для недозрелого банана — также в опыте 5.

Выводы: раствор йода позволяет обнаружить крахмал в продуктах питания. Не все продукты содержат крахмал.