Контрольные задания > 39. Дрожжевое тесто хорошо поднимается потому, что
1) оно наполняется кислородом
2) оно хорошо впитывает сахар
3) в нём образуется много воды
4) оно наполняется пузырьками углекислого газа
Вопрос:
39. Дрожжевое тесто хорошо поднимается потому, что
1) оно наполняется кислородом
2) оно хорошо впитывает сахар
3) в нём образуется много воды
4) оно наполняется пузырьками углекислого газа
Ответ:
Дрожжи в тесте потребляют сахар и выделяют углекислый газ, который образует пузырьки и заставляет тесто подниматься. Ответ:
4) оно наполняется пузырьками углекислого газа