1. Интерес... - существительное, начальная форма: интерес, мужской род, единственное число, именительный падеж.
2. Сидя - деепричастие, неизменяемая форма, вид несовершенный.
3. Зимним - прилагательное, начальная форма: зимний, мужской род, единственное число, творительный падеж.
4. Вечером - существительное, начальная форма: вечер, мужской род, единственное число, творительный падеж.
5. У камина - существительное с предлогом, начальная форма: камин, мужской род, единственное число, родительный падеж.
6. Поговорить - глагол, начальная форма: говорить, совершенный вид, инфинитив.
7. С - предлог.
8. Возвративш...ся - причастие, начальная форма: возвратившийся, действительное, прошедшее время.
9. Из похода - существительное с предлогом, начальная форма: поход, мужской род, единственное число, родительный падеж.
10. Туристом - существительное, начальная форма: турист, мужской род, единственное число, творительный падеж.