2) (если), 1) [ ], 3) (которая).

Для выполнения задания необходимо вставить подходящие союзы.

1. Если бы мне иметь сто жизней, они не насытили бы той жажды познания, которая сжигает меня.

В данном предложении союз "если" относится ко всему предложению, союз "которая" связывает придаточное предложение "которая сжигает меня".

Таким образом, пропуск необходимо заполнить союзом если.

Получаем предложение:

1. 2) (если), 1) [если], 3) (которая).

Ответ: 2) (если), 1) [если], 3) (которая).