Если капнуть раствором йода на очищенный картофель, то появившееся пятно станет?

Если капнуть раствором йода на очищенный картофель, то появившееся пятно станет сине-фиолетового цвета. Это связано с тем, что йод реагирует с крахмалом, содержащимся в картофеле, образуя комплекс сине-фиолетового окраса.