Вопрос:

12Если в тесто добавить дрожжи, то произойдет быстрое увеличение его объёма, в результате тесто поднимется и станет перистым. Все эти внешние изменения связаны в первую очередь с тем, что дрожжи А) начинают очень быстро делиться Б)активно выделяют вещества, которые убивают болезнетворные бактерии В) расщепляют углеводы с образование углекислого газа Г) синтезируют собственные органические вещества

Ответ:

Дрожжи расщепляют углеводы, содержащиеся в тесте, с образованием углекислого газа. Этот газ создает поры в тесте, делая его рыхлым и увеличивая в объеме.
Ответ: В) расщепляют углеводы с образование углекислого газа
Смотреть решения всех заданий с листа
Подать жалобу Правообладателю

Похожие