Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
4. Есть бактерии, которые вызывают скисание молока и порчу продуктов. Каким образом в пищевой промышленности и в домашних условиях такие продукты сберегают от порчи?
Ответ:
В пищевой промышленности продукты сберегают от порчи путем пастеризации, стерилизации, консервирования, охлаждения и замораживания. В домашних условиях продукты сберегают от порчи с помощью соления, маринования, заморозки, сушки.
Похожие
- 1. Рассмотрите рисунок. Определите тип питания бактерий. Какие из этих бактерий использует человек?
- 2. Напишите 4 примера продуктов питания, в промышленном получении которых, применяются бактериальные культуры.
- 3. Заболевания, возбудителями которых являются бактерии:
- 5. Представьте себе, что вдруг по каким-то причинам с Земли исчезли все сапрофитные бактерии. Привело бы это к существенным изменениям жизни на Земле? Ответ поясните.
- 6. Разгадайте ребус и узнайте ответ на вопросы: 1) Процесс уничтожения некоторых форм микроорганизмов в жидких средах или пищевых продуктах, путём однократного и непродолжительного их нагрева до температур 60-70°C. 2) Процесс полного уничтожения микроорганизмов и их спор при помощи воздействия высоких температур (выше 100°С), ультрафиолета, ультразвука или химических реагентов. 3) Название бактерии, фиксирующей атмосферный азот
- 7. Прочитайте текст и ответьте на вопросы: 1) Чем питаются бифидобактерии? 2) Что производят в организме человека лактобактерии? 3) Какое значение для иммунитета человека имеют лактобактерии?
