г) \(\frac{3-z}{12}-\frac{3z-5}{8}\).

Общий знаменатель дробей — 24:

\(\frac{3-z}{12}-\frac{3z-5}{8}=\frac{2(3-z)}{24}-\frac{3(3z-5)}{24}=\frac{6-2z-9z+15}{24}=\frac{21-11z}{24}.\)

Ответ: \(\frac{21-11z}{24}\).