Где происходит подготовительный этап энергетического обмена у человека и животных?

Подготовительный этап энергетического обмена происходит в пищеварительной системе, где сложные органические вещества (белки, жиры, углеводы) расщепляются до более простых соединений (аминокислоты, глицерин и жирные кислоты, глюкоза).