2. I ____ two years now. And you know, I'm feeling much better.

Я не ел мясо уже два года. И, знаешь, я чувствую себя намного лучше. Здесь также нужен Present Perfect Continuous или Present Perfect. Лучше всего подходит `haven't been eating` или `haven't eaten`. Поскольку в предложенных вариантах есть `meat for`, наиболее вероятно, что подразумевается `I haven't eaten meat for two years now.`