Ответ:

  1. Капля растительного масла может растекаться по поверхности воды, образуя очень тонкую плёнку. Это происходит потому, что молекулы масла взаимно отталкиваются слабее, чем притягиваются к молекулам воды.
  2. Формулировка второго вопроса неразборчива, поэтому однозначно ответить на него по фотографии невозможно.