Ответ:

После продажи 35% осталось 65% овощей. Составим уравнение, где \(x\) — масса всех овощей:

\(0,65x - 240 = 540\).

\(0,65x = 780\).

\(x = 780 : 0,65 = 1200\) кг.

Ответ: 1200 кг.