Используя различные источники информации, выясните, какими органическими веществами богаты семена разных растений. Как эти семена использует человек?

Семена многих растений богаты разными органическими веществами, например, жирами, белками, углеводами, минеральными веществами и витаминами. Например, семена подсолнечника содержат немалое количество магния, селена, витамины группы В и Е, жиры и белки. Их широко применяют для производства подсолнечного масла, а также употребляют в пищу сырыми или жареными. Также богаты жирами, белками, магнием, кальцием, железом и витаминами группы В семена льна. В них содержится немалое количество льняного масла, которое богато Омегой-3, жирными кислотами, благоприятно влияющими на состояние и здоровье сердца и сосудов. Не редко семена льна добавляют в выпечку, салаты, каши или йогурты.

Не менее полезны семена кедрового ореха и горчицы. В семенах кедрового ореха содержатся жиры, белки, фосфор, магний и железо. Из-за этого они являются популярным ингредиентом в кулинарии при приготовлении различных десертов, салатов и смузи. В семенах горчицы содержатся легкоусвояемые белки, углеводы, витамины группы Е, К и В, натрий, цинк и кальций, которые являются обязательными в ежедневном рационе питания человека.