Для решения задачи необходимо понимать, что при сушке хлеба испаряется только вода, а сухое вещество остаётся неизменным.
1. Найдем количество сухого вещества в белом хлебе:
В белом хлебе 80% влаги, значит, сухого вещества 100% - 80% = 20%.
20% от 30 кг = 0.2 * 30 кг = 6 кг сухого вещества.
2. Найдем вес сухарей:
В сухарях 4% влаги, значит, сухого вещества 100% - 4% = 96%.
Пусть вес сухарей составляет x кг. Тогда 96% от x кг = 6 кг сухого вещества.
Составим уравнение: $$0.96x = 6$$
Решим уравнение:
$$x = \frac{6}{0.96} = 6.25$$
3. Переведём килограммы в граммы:
6.25 кг = 6250 г
Ответ: 6250 г сухарей получилось.