Решение:
1. Вычислим, сколько ткани ушло на 5 наволочек:
\[5 \times 1,25 = 6,25\] м
2. Вычислим, сколько ткани осталось на 2 простыни:
\[10,55 - 6,25 = 4,3\] м
3. Вычислим, сколько ткани пошло на одну простыню:
\[\frac{4,3}{2} = 2,15\] м
Ответ: **2,15 м**