Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
2. Из каких основных тканей состоит мясо?
Ответ:
Ответ:
- Мышечная ткань
- Соединительная ткань
- Жировая ткань
- Нервная ткань
Похожие
- 1. При какой температуре происходит быстрое размораживание мяса? а) от 0 до 6... 8 °С в течение 1... 3 сут; б) от 20 до 25 °С в течение 12...24 प; в) от 8 до 10°С в течение 3...4 сут.
- 3. Вырезку используют порционными кусками для: а) лангета, филе, бифштекса; б) антрекота, зраз отбивных; в) ромштекса, шницеля.
- 4. Какая панировка используется для шницеля натурального рубленого?
