Нет, химическая природа элемента не изменяется при испускании γ-лучей его ядрами. γ-излучение - это электромагнитное излучение высокой энергии, и его испускание не приводит к изменению числа протонов или нейтронов в ядре элемента. Следовательно, элемент остаётся тем же самым элементом, просто переходит в состояние с более низкой энергией.