Изучив материал параграфа, объясните, почему при перевозке на пароходах и баржах семян, особенно бобовых культур, попадание даже сравнительно небольшого количества воды в трюм может привести к катастрофическим последствиям?

При перевозке семян, особенно бобовых, попадание воды в трюм может привести к катастрофическим последствиям из-за нескольких факторов: 1. Набухание и увеличение объема: Семена бобовых культур обладают высокой способностью впитывать воду. При попадании воды в трюм, семена начинают интенсивно набухать, увеличиваясь в объеме. Это может привести к деформации и разрушению упаковки, а также к созданию давления на стены трюма. 2. Самосогревание: Влажные семена создают благоприятные условия для развития микроорганизмов и плесени. В результате их жизнедеятельности выделяется тепло, что может вызвать самосогревание зерна. Это, в свою очередь, может привести к возгоранию груза. 3. Потеря товарных качеств: В результате воздействия влаги и микроорганизмов семена теряют свою всхожесть и товарные качества. Они становятся непригодными для посева и использования в пищу или на корм животным. 4. Загнивание и распространение запаха: Влажные семена подвержены гниению, что сопровождается выделением неприятного запаха. Это может негативно сказаться на условиях работы экипажа и привести к загрязнению других грузов, находящихся в трюме. Таким образом, даже небольшое количество воды, попавшее в трюм с семенами бобовых культур, может запустить цепь негативных процессов, приводящих к порче груза, угрозе пожара и другим катастрофическим последствиям.