Как классифицируют дисперсные системы? Приведите классификацию и примеры дисперсных систем.

По размеру частиц обычно различают:

• истинные растворы — частицы меньше 1 нм; пример: раствор поваренной соли в воде;
• коллоидные системы — частицы примерно от 1 до 100 нм; примеры: желатин в воде, туман;
• грубодисперсные системы — частицы крупнее примерно 100 нм; примеры: мел в воде (суспензия), масло в воде (эмульсия).

Системы также классифицируют по агрегатному состоянию дисперсной фазы и среды: например, жидкость в газе — туман, твёрдое вещество в газе — дым, газ в жидкости — пена.