Как называется в литературоведении художественное преувеличение: «В одиночку грудью, телом / Бьётся Теркин, держит фронт».

В литературоведении художественное преувеличение называется гиперболой.

Гипербола - стилистический прием, основанный на преувеличении свойств, качеств, признаков предмета или явления с целью придания выразительности и эмоциональности.

В данном примере художественное преувеличение выражено в том, что один человек (Теркин) в одиночку держит фронт.

Ответ: Гипербола.