4. Как оборудуют рабочее место повара для приготовления гар- ниров из макаронных изделий?

Ответ:

Рабочее место повара для приготовления гарниров из макаронных изделий оборудуется следующим образом:

• Производственный стол для подготовки ингредиентов.
• Плита с установленной на ней емкостью для варки макарон.
• Дуршлаг или сито для слива воды.
• Инвентарь (кастрюли, ложки, щипцы).
• Весы для точного дозирования ингредиентов.