3. Как оборудуют рабочее место повара для приготовления гар- ниров из риса?

Ответ:

Рабочее место повара для приготовления гарниров из риса оборудуется следующим образом:

• Производственный стол для подготовки ингредиентов.
• Плита для варки риса.
• Емкости для промывки и замачивания риса.
• Инвентарь (кастрюли, ложки, мерные стаканы).
• Весы для точного дозирования ингредиентов.