Как вы думаете, почему баллада называется «Вересковый мёд», а не «Старик и сын», например?

Баллада называется «Вересковый мёд», потому что именно тайна этого мёда является ключевым элементом сюжета. Мёд – это символ наследия, которое старик-пикт защищает ценой своей жизни и жизни сына.