Какие изобразительно-выразительные средства использованы в этом фрагменте? Как они помогают передать эмоциональное состояние героя?

В данном фрагменте использованы: метафора (горшок обжег рот) и сравнение (сладок, как встарь). Они помогают передать ощущение воспоминания о чем-то приятном из прошлого, которое, несмотря на прошедшее время, остается столь же сладостным и значимым.