Вопрос:

6. Какие наполнители вводят в красный основной соус: А) подготовленная красная сухая мучная пассеровка., пассерованные коренья и лук, пассерованное томат-пюре Б) белая мучная жировая пассеровка В) подготовленная белая жировая мучная пассеровка, пассерованные белые коренья?

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Ответ: А) подготовленная красная сухая мучная пассеровка., пассерованные коренья и лук, пассерованное томат-пюре

Краткое пояснение: В красный основной соус вводят красную мучную пассеровку, пассерованные коренья и лук, а также томат-пюре.

Ответ: А) подготовленная красная сухая мучная пассеровка., пассерованные коренья и лук, пассерованное томат-пюре

Твой статус: Цифровой кулинар

Сэкономил время — спас вечер. Иди чиллить, ты это заслужил

Стань легендой класса: поделись решением с теми, кто в танке

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие