В ресторанах в качестве первичных средств пожаротушения используются:
Огнетушитель - универсальное средство для тушения различных классов пожаров. В ресторанах рекомендуется иметь огнетушители, подходящие для тушения жиров и электрооборудования.
Система Ansul - специализированная система пожаротушения, предназначенная для кухонь. Она автоматически обнаруживает и тушит пожары, возникающие в результате приготовления пищи, например, возгорание масла во фритюрнице.
Пожарный кран - используется для подключения пожарного рукава и подачи воды для тушения пожара. Он является частью системы внутреннего противопожарного водопровода.
Песок, вода и спасательное покрывало не являются основными первичными средствами пожаротушения, используемыми в ресторанах, хотя в некоторых случаях могут быть применены для локализации небольших возгораний.