Какие вещества называются индикаторами? Приготовьте самодельный индикатор и определите, содержатся ли кислоты в выбранных продуктах питания.

Индикаторами называются вещества, которые изменяют свой цвет в зависимости от кислотности среды (pH). Они используются для определения кислотной, щелочной или нейтральной реакции раствора. **Приготовление самодельного индикатора:** Одним из простых самодельных индикаторов может быть свекольный сок или сок красной капусты. 1. Нарежьте несколько кусочков свеклы или красной капусты. 2. Залейте их небольшим количеством горячей воды и оставьте на 15-20 минут. 3. Процедите полученный раствор. Этот раствор и будет вашим индикатором. **Определение кислотности продуктов:** Для определения кислотности продуктов можно использовать этот индикатор следующим образом: 1. Поместите небольшое количество каждого продукта (например, сок лимона, уксус, сок яблока, раствор соды и т.д.) в отдельные пробирки или стаканчики. 2. Добавьте в каждый образец несколько капель индикатора. 3. Наблюдайте за изменением цвета. **Интерпретация результатов:** - В кислой среде (например, сок лимона, уксус) цвет индикатора может стать более красным. - В щелочной среде (например, раствор соды) цвет может стать более синим или зеленым. - В нейтральной среде (например, вода) цвет практически не изменится. Таким образом, можно определить, содержатся ли кислоты в выбранных продуктах питания.