Поглощение энергии требуется для перехода вещества из жидкого или твердого состояния в газообразное. Из предложенных вариантов таким процессом является высыхание вымытой тарелки, так как вода испаряется с поверхности тарелки.
Ответ: 3) Высыхание вымытой тарелки