Какое практическое значение имеют явления перехода вещества из одного агрегатного состояния в другое?

Явления перехода вещества из одного агрегатного состояния в другое имеют огромное практическое значение. Примеры включают:

• Плавление и отвердевание: Используются в металлургии для получения различных металлов и сплавов, а также в литье.
• Испарение и конденсация: Используются в системах охлаждения (например, в холодильниках и кондиционерах), в процессах дистилляции и в метеорологии (образование облаков и осадков).
• Сублимация: Используется в пищевой промышленности для сушки продуктов (например, сублимированный кофе), а также в криминалистике для обнаружения отпечатков пальцев.