1) Какова особенность поступления витамина А в организм человека?

Витамин A, или ретинол, является жирорастворимым витамином. Это означает, что он растворяется и усваивается в организме только в присутствии жиров. Поэтому овощи, содержащие витамин А, следует употреблять с растительным маслом или другими жирами. Также витамин A может накапливаться в печени, обеспечивая потребности организма на длительный срок (до 2 лет).