Ответ:

Охраняют — мн. ч., настоящее время, 1-е спряжение, 3-е лицо; начальная форма «охранять». Берегут — мн. ч., настоящее время, 1-е спряжение, 3-е лицо; начальная форма «беречь».

Род у глаголов в настоящем времени не определяется.