Каталитическая активность ферментов. В пробирку с раствором H₂O₂ положили кусочек сырого картофеля. Что наблюдали? Какой вывод сделать: «В клетках картофеля …»

Наблюдение: на поверхности кусочка картофеля появляются пузырьки газа, может образоваться пена; кусочек постепенно покрывается пузырьками.

Вывод: в клетках картофеля содержатся ферменты каталаза и пероксидаза, ускоряющие разложение пероксида водорода с выделением кислорода.

Уравнение реакции каталазы: \(2H_2O_2 \rightarrow 2H_2O + O_2\uparrow\).